Air Lock profesional

El airlock profesional o airlock cilíndrico se conforma por tres partes: cámara principal, capucha y armazón. La cámara principal tiene un tubo pequeño que llega hasta el centro, con una cámara para el líquido alrededor. Esta última es la que contiene el agua. La capucha se pone entonces arriba del tubo, donde se queda naturalmente. Cuando se comienza a acumular el CO2 de la fermentación, esta viaja a través del tubo y llena la capucha. Cuando está llena, el CO2 escapa por debajo de esta y pasa por el agua.